鮨なんば 日比谷 様

当店では、お客様が座るカウンターテーブル、包丁やまな板などの除菌にTITANISTを使用しています。今までは、漂白剤を薄めたものを使ったり、水洗いをするだけでしたが、TITANISTは高い除菌効果に加えて、使用後ににおいが残らないので、大変助かっています。
私の場合は、ネタの素材の香りは大切にしたいと思っていますが、魚の生臭さは全部排除したいので、調理器具にもぴったりです。口に入っても安全というところも、安心して使える理由のひとつですね。
頻繁に洗えない場所にも重宝しています。例えば、のれんは毎日たくさんのお客様が通りますし、椅子のクッション部分もお客様が良く触れる場所です。目には見えなくても汚れやすいところなのですが、毎日は洗えないので清潔を保つのが難しい場所でもあります。そういったところに、TITANISTをコーティングしておけば、菌や汚れを寄せ付けないですし、効果が持続しますのでね。アルコールのように、スプレーしたときだけ除菌する、というのとは違いますから。開店前や閉店後にシュッと吹きかけるようにしています。
このようなご時世ですので、お客様に安心して過ごしていただけるよう、しっかりと対策をしていくことが大切だと思っています。
仕事に入る前には、自分の白衣や前掛けにもスプレーしています。衣類は魚のにおいがつきやすく、なかなか落ちにくいんですよ。だからと言って、香り付きの消臭剤を使うと、後に芳香剤のようなにおいが残ってしまって困るんですよね。TITANISTは使った後の香りが全くしません。完全に無臭なので、うちのような飲食店には、とても向いているんじゃないかと思います。